長久以來,茶似乎是大家飯後、朋友聚會聊天必備的附屬品。
到底這些我們常常喝的茶,有那些好處呢?? 這麼多的種類又該怎麼選擇?怎麼喝呢?
以下分為幾樣喝茶的好處:
1.降血糖與預防糖尿病
茶葉中所含的葡萄糖、兒茶素等物質,可以減少血糖的來源,調節人體內血糖的平衡。
2.控制體重與調節脂肪
茶葉中含有咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物等物質,對於調節脂肪與增加代謝具有一定的作用,所以可以達到相當控制體重的作用。
3.改善記憶力
茶多酚有助於大腦進行局部調節,改善記憶力,提高學習效率。喝茶可以預防和治療神經系統疾病,尤其是老年認知障礙症。
4.提高骨密度
茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質,包括氟元素和鉀元素等物質。常喝茶的人骨質密度較高,髖關節骨折機率更低。
5.去油解膩助消化
紅茶具有去油膩的效果,也能夠增進食慾。而茶葉中所含的茶多酚所轉換的茶黃素以及茶紅素更能夠幫助消化,長期飲用對於胃腸方面也能夠有顯著的幫助。
6.抗菌除臭
長期飲用無糖紅茶的話,能夠有效改善口氣問題;而紅茶當中的氟也具有防止蛀牙的效果,因此固定飲用紅茶的話對口臭問題會是一個不錯的解決方法。
7.提神醒腦
茶當中的咖啡因能夠刺激大腦、興奮中樞神經,因而達到提振精神的效果。
發酵茶與不發酵茶,健康效益有差嗎?
茶可依發酵程度分類,包括未發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶及全發酵的紅茶。
發酵程度愈高,兒茶素含量會因氧化關係而愈少,轉化成茶紅素及茶黃素。
兒茶素含量:綠茶>烏龍茶>紅茶 (愈經發酵的茶,對健康的效益愈少。)
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